200 Canapés und Tartines: Eine französische kulinarische Enzyklopädie – Sammlung Die Kunst des Empfangens – Band 1 (German Edition) Hardcover – November 20, 2025

Eine französische kulinarische Enzyklopädie – Sammlung „Die Kunst des Empfangens“ – Band 1: 200 Canapés & TartinesMit diesem ersten Band der Reihe öffnen Sie die Türen zu einer eleganten, französisch inspirierten Aperitif-Kultur. 200 raffinierte Canapés und Tartines führen Sie von klassischen Häppchen bis zu modernen, vegetarischen Kreationen – ideal für Apéros, Buffets, Cocktailpartys oder festliche Menüs.In fünf großen Kapiteln entdecken Sie eine Vielzahl an Geschmackswelten:Klassische Canapés – von Räucherlachs mit Zitronencreme über Foie gras mit Feigenchutney bis zu Roquefort mit karamellisierten Walnüssen.Canapés mit Meeresfrüchten – feine Kombinationen mit Jakobsmuscheln, Hummer, Krabben, Kaviar, Muscheln und edlen Fischzubereitungen.Vegetarische Canapés – kreative Beläge mit Hummus, Auberginenkaviar, Trüffelbutter, Artischocken, Wurzelgemüse und frischen Kräutern.Feine kalte Tartines – reich belegte Brote mit Käse, Schinken, Fisch, Pasteten, Gemüse und Cremes, ideal für Brunch, Buffet oder leichte Mahlzeiten.Überbackene warme Tartines – von Tartines mit warmem Ziegenkäse, Raclette oder Bleu d’Auvergne bis zu mediterranen, baskischen, savoyardischen und italienischen Varianten.Jedes Rezept trägt einen eigenen Code (H-001 bis H-200) und verbindet französische Originalbezeichnung und deutsche Rezeptbezeichnung – ideal für alle, die sowohl die französische Kulinarik als auch die deutsche Sprache schätzen.Ob Sie ein festliches Fingerfood-Buffet planen, einen stilvollen Aperitif „à la française“ ausrichten oder Ihren Gästen einfach einmal etwas anderes als Chips und Käsewürfel anbieten möchten – dieses Buch bietet Ihnen eine strukturiere, inspirierende Sammlung für jede Gelegenheit.Band 1 der Sammlung „Die Kunst des Empfangens“ – für Gastgeberinnen und Gastgeber, die ihre Gäste mit kleinen Häppchen ganz groß beeindrucken möchten. Read more